viernes, 30 de octubre de 2020

Empresas, es hora de volver a asegurar la cadena de suministros

 


El COVID-19 afectó la seguridad y confiabilidad de los sistemas de suministro de las empresas, las cuales están inmersas en esa interdependencia propia de un mundo globalizado.

El cierre de fronteras y de espacios aéreos por la pandemia detuvo o interrumpió los envíos de materia prima, insumos y productos de lugares distantes como China o India.

Esto ocasionó también situaciones de congestionamiento en las actividades de exportación e importación. Por ello, muchas compañías concluyeron que era necesario replantear la logística de aprovisionamiento, buscando proveedores más cercanos. Por ejemplo, Estados Unidos volvió sus ojos a México.

Pero estas fueron acciones de emergencia, reactivas a una situación inédita e inesperada, quedando abierto el camino de adoptar otros pasos más seguros, eficientes y eficaces.

En esta dirección y sin dejar de lado los aspectos aprovechables de los estándares y protocolos de suministro existentes previo a la pandemia, las compañías elaboran sus manuales para manejar eficientemente un área tan estratégica como los suministros.

Se trata de llevar a cabo soluciones empresariales contundentes dentro de una planificación adecuada, en la que los líderes de las empresas tienen un rol crucial.

Y es que las compañías se preparan para el momento del rebote de sus actividades, con miras a posicionarse en los mercados cuando venga la nueva normalidad post coronavirus.

En esa dirección, las empresas ponen en práctica procesos dinámicos de planificación de ventas y operaciones hacia el equilibrio de la oferta y la demanda en línea con los objetivos y planes empresariales.

Una iniciativa en el área de suministro es mejorar la capacidad de despliegue de inventarios, con la finalidad de determinar cuándo utilizar los stocks de cara a la demanda de un cliente.

Otro paso es asegurar la capacidad logística de la empresa, considerando rutas y modos alternativos de entrada y salida en los mercados. Revisar y bajar los costos de suministro es otra tarea, así como mejorar la visibilidad de la red de suministro.

Sin embargo, hay que tener en cuenta la situación volátil y de incertidumbre que rodea al COVID 19, lo cual impone a las empresas estar siempre en estado de alerta y abiertas a los cambios que puedan presentarse.

En este contexto, es aconsejable optimizar las fuentes alternativas de suministro mediante la diversificación, para alejarse de los efectos nocivos de la volatilidad y subsanar así el número de taponamientos en la cadena de suministro.

La estrategia de integración vertical es también una alternativa. Consiste en reducir la dependencia en terceros agentes (proveedores) mediante la toma de control parcial o total del suministro de materiales que posteriormente emplea la empresa para la fabricación del producto final.

En Venezuela, Purolomo y su casa matriz Alimentación Balanceada Alibal son un modelo de integración vertical.

 

Referencias:

https://www2.deloitte.com/es/es/pages/operations/articles/covid19-recuperacion-organizaciones-y-cadena-suministro.html

https://atalayar.com/content/el-impacto-de-la-covid-19-en-las-cadenas-de-suministro-mundiales

Control de costos: punto neurálgico de las empresas

 



El buen manejo de los ingresos y egresos es fundamental para el crecimiento de una empresa. Por ello, se deben conocer y supervisar los costos. Lo primordial es saber dónde se invierte el dinero y cómo se gasta. Así se pueden establecer estrategias para cumplir con el presupuesto de la compañía y evitar que los gastos excedan de lo planificado, lo que se traduce en rentabilidad y crecimiento del negocio. Por otro lado, le permitirá a la organización estar un paso adelante de la competencia.


jueves, 29 de octubre de 2020

Empresas, ¡cuidado con los síndromes!

 


David Somoza Mosquera

La productividad, creatividad y competitividad son factores indispensables para el progreso y crecimiento de una empresa. De eso no hay dudas. Sin embargo, estas condiciones pueden verse seriamente afectadas por diversos factores y uno de ellos es lo que se conoce como síndromes laborales, que pueden experimentar tanto los líderes como los empleados.

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martes, 27 de octubre de 2020

Negocios con un toque de humor

 


David Somoza Mosquera

“Nunca te olvides de sonreír, porque el día que no sonrías será un día perdido”, es una de las célebres frases de Charles Chaplin y con toda razón. Su fama, en parte por su personaje de “Charlot”, le llevó a obtener múltiples reconocimientos, y aún hoy es un símbolo del humor.

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miércoles, 21 de octubre de 2020

Hoy, mañana y lo que sigue: lo que deben afrontar las empresas

 


DAVID SOMOZA MOSQUERA

A diez meses desde que se dieran a conocer los primeros casos de coronavirus en la ciudad de Wuhan, China, la pandemia de la covid-19 sigue provocando nerviosismo e incertidumbre, por decir poco. La persistencia del virus, con rebrotes de contagio en zonas donde se suponía superada la emergencia sanitaria, genera una zozobra perenne.

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martes, 20 de octubre de 2020

Cómo lograr que una empresa sea rentable

 


No importa el tamaño de una empresa, el objetivo es ser rentable y sustentable para mantenerse en una buena posición en el mercado. Las ventas, sin duda, son la base de la rentabilidad. Sin embargo, incrementarlas no ocurre por arte de magia. Se necesitan varios elementos para vender, como conocer el mercado y los clientes, para lo cual es necesario implementar estrategias de mercadeo y publicidad.

lunes, 19 de octubre de 2020

Meticuloso proceso para garantizar la calidad de los productos

 

La agroindustria es uno de los sectores más productivos de un país, donde la calidad y seguridad son la definición de excelencia. Los alimentos crudos o terminados que llegan a nuestras mesas son la parte final de un meticuloso proceso de sanidad que garantiza que esos productos son seguros para los consumidores.

Cualquier industria alimentaria -como cárnica, panificadora, láctea y pastas- debe aplicar protocolos o procesos de limpieza y desinfección de las instalaciones, maquinaria, entre otros, para evitar contaminaciones en los alimentos.

Además de las normativas sanitarias en los países, las cuales son bastante estrictas y cuidadosas, las propias compañías incorporan otros mecanismos internos de control de calidad sanitaria adecuados a las condiciones particulares de sus procesos.

En el caso de los alimentos, estos deben ser manipulados y elaborados en ambientes con las mejores condiciones higiénico-sanitarias para asegurar que todos los productos tengan la mejor calidad para los consumidores.

En este contexto, las industrias disponen de sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPC). También está el plan de limpieza y desinfección, que abarca tanto a quienes manipulan los alimentos y materias primas, y deben estar dotados con la indumentaria adecuada, como guantes, mascarillas, gorros y botas, al igual de quienes realizan las labores de limpieza y desinfección de los espacios.

 El área de la limpieza y desinfección de las superficies, utensilios, maquinaria, es sumamente importante y prioritaria. La labor de limpieza y desinfección, que no para nunca, significa un aspecto fundamental para las empresas, donde también aplican mejoras para una mayor efectividad y mejor control de costos.

Los desechos, residuos y vertidos también requieren medidas sanitarias e higiénicas estrictas. Una acción cotidiana constante -debe hacerse al final del turno y/o de la jornada diaria- es la limpieza y desinfección de los pipotes (recipientes) de basura y desperdicios.

En la parte de la manipulación, procesamiento y elaboración de los alimentos, los protocolos son muy detallados y meticulosos. Aquí no cabe saltarse ningún paso o requisitos.  La conservación, refrigeración y transporte de las materias primas, alimentos y productos finales es otro eslabón muy importante de la cadena.

Además de la higiene y desinfección en los procesos productivos, la agroindustria debe tomar las medidas pertinentes de disposición adecuada de los desechos originados en la elaboración y procesamiento de los alimentos.

Actualmente en Purolomo, cuya casa matriz es Alimentación Balanceada Alibal, cuentan con óptima materia prima, tecnología de avanzada y personal especializado, que garantizan beneficios de alto valor para nuestra organización. Cuentan con marcas registradas a través de las cuales se comercializa su portafolio, posicionándose como una marca confiable y con productos de alta calidad.

 

Referencias:

https://prevencionar.com.co/2016/05/13/higiene-la-industria-alimentos/

http://empresaylimpieza.com/art/862/limpieza-y-desinfeccion-en-la-industria-alimentaria

¿Es la hora de los robots?

 



David Somoza Mosquera

En el año 2018, cuando el Foro Económico Mundial (FEM) hizo público su informe causó alarma y escandalizó a no pocos. Confirmó de cierta forma lo que muchos filmes de ciencia ficción habían, desde tiempo atrás, retratado: robots e inteligencia artificial conviviendo, para bien o para mal, con humanos.

viernes, 16 de octubre de 2020

Atraer lo mejor de los millennials

 

David Somoza Mosquera

Las nuevas generaciones, y de eso no hay dudas, representan un verdadero reto para las empresas: les están dando un vuelco completo al mundo de los negocios y de las relaciones laborales. No comulgan con estructuras corporativas rígidas, la rotación es elevada y lo más significativo, una de sus principales preocupaciones es consolidar un equilibrio entre su vida personal y profesional.

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jueves, 15 de octubre de 2020

Los conflictos en las empresas tienen su “cura”

 


Las compañías están conformadas por seres humanos, con sus características particulares, que deben interactuar y comunicarse entre sí. Lo ideal es que las relaciones se desarrollen de forma armónica, pero no siempre es así y es cuando se presenta el conflicto.Para Recursos Humanos, los conflictos laborales son un dolor de cabeza, pero tienen su “cura”.

Si bien representan un problema para las empresas, si se solucionan bien -bajo los parámetros del respeto y la consecución de acuerdos satisfactorios entre las partes- se convierten en una oportunidad para aumentar la productividad, la innovación y la creatividad.

La experiencia en la solución de conflictos ha contribuido a establecer una serie de pasos que permiten llegar a soluciones consensuadas y definitivas. Lo primero que la compañía debe hacer es identificar el origen del conflicto y luego dejar que las partes se expliquen. Aquí es importante que Recursos Humanos tenga elaborado un listado con las funciones de cada puesto y definir quien tiene el poder de decisión.

El arbitraje no es sencillo, pero no imposible cuando hay negociaciones y diálogo en un ambiente de respeto hacia el otro, saber escucharse mutuamente e intervenir en la conversación en el momento oportuno.Es importante que luego de lograrse el acuerdo se realice, dos o tres semanas después, una reunión de seguimiento para asegurar que las partes sinceramente respetan lo acordado.

Un plus que puede ayudar a que la solución del conflicto sea permanente es trabajar en la cultura de la empresa y los valores de los empleados. Esto puede ahorrar la aparición de muchos conflictos.

Siempre hay que tener presente que el conflicto puede presentarse en cualquier sitio de la compañía, donde haya diferencias entre dos o más personas o como resultado del desacuerdo hacia políticas o procesos de los dirigentes.

Una herramienta informática muy útil en la prevención y abordaje de los conflictos es Zeppelean, que permite establecer misiones virtuales que orientan en la solución del problema.Si el conflicto se aborda y se soluciona adecuadamente, el resultado se traducirá en cambios y mejoras en los procesos.

Para ello, es fundamental que la empresa incentive en su personal la comunicación interna de forma directa, sincera y respetuosa para lograr relaciones interpersonales en un ambiente propicio al diálogo y la voluntad de solucionar los problemas sin enfrentamientos. 

Referencia

 prisma.com 
www.estrategiaynegocios.net 

miércoles, 14 de octubre de 2020

El mindfulness es un aliado para mantener el éxito empresarial

 


El mindfulness, también llamado “atención plena o conciencia plena”, es una práctica que se basa en facilitarle herramientas a los trabajadores para ayudarlos a tener un mayor concentración y bienestar. Actualmente, muchas compañías han adoptado esta filosofía para mejorar tanto el entorno, como el rendimiento de sus trabajadores. Los empleados concentrados y desestresados son sinónimo de personas armónicas y productivas en sus obligaciones profesionales e individuales.

martes, 13 de octubre de 2020

Hoy, mañana y lo que sigue: lo que deben afrontar las empresas

 

David Somoza Mosquera

A diez meses desde que se dieran a conocer los primeros casos de coronavirus en la ciudad de Wuhan, China, la pandemia de la covid-19 sigue provocando nerviosismo e incertidumbre, por decir poco. La persistencia del virus, con rebrotes de contagio en zonas donde se suponía superada la emergencia sanitaria, genera una zozobra perenne.

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lunes, 12 de octubre de 2020

El teletrabajo: ¿Una opción en la nueva normalidad?

 


David Somoza Mosquera

Uno de los “legados” que dejará la pandemia será, sin duda alguna, el concepto de teletrabajo bien consolidado. El tiempo de confinamiento hizo que muchas empresas utilizaran esta modalidad para mantener su operatividad y, al mismo tiempo, evitar exponer a sus empleados a posibles riesgos de contagios.

viernes, 9 de octubre de 2020

No perdamos de vista a los consumidores

 


David Somoza Mosquera

La regla de oro de los estudios de mercado es que permiten a las compañías identificar las oportunidades, minimizar los riesgos y evaluar el impacto causado en el mercado y lo más relevante, ofrecen información valiosa sobre cuáles serían las reacciones de los consumidores ante un nuevo producto, es decir, si tendrá éxito o no.

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jueves, 8 de octubre de 2020

El COVID-19 pone a prueba a la inteligencia contextual

 


El mundo de los negocios vive en constante transformación, lo cual genera herramientas y procedimientos para enfrentar con éxito los retos que se presenten. Desde mediados de la década de los 80, la inteligencia contextual ha ganado terreno en la gestión empresarial y especialmente en estos tiempos del COVID-19, porque entre sus virtudes esta la cualidad de adaptarse a cambios externos a las empresas.

Impulsores de esta tendencia son el japones Tharumi Khana, miembro de la Harvard Business School, y Joseph Nye, profesor de la Escuela de Gobierno de la Universidad de Harvard.

En 2015, el programa FIELD de la Harvard Business School destinó 900 estudiantes durante seis meses a 156 compañías de 13 países. La finalidad de esta experiencia era familiarizar a los alumnos con empresas de países en desarrollo para abordar sus desafíos y apoyar con soluciones a problemas concretos, valiéndose de la inteligencia contextual.

Se trata, entonces, de la capacidad de conocer los límites del conocimiento y adaptarlo a ambientes distintos. En pocas palabras, esta metodología toma muy en cuenta el entorno donde se desenvuelve el negocio para adaptarse a ese entorno.

La inteligencia conceptual también ha demostrado responder muy bien al desafío de la globalización, que implica trabajar con personas de culturas diferentes, de países distantes y con experiencias y costumbres diferentes.

Las empresas han tenido que adaptarse a un mundo globalizado, donde es fundamental conocer el entorno y encajarlo con la propia realidad corporativa para mantenerse competitivas.

De hecho, muchas compañías desaparecen por su incapacidad de conocer las condiciones del mercado circundante, no supieron interpretar a tiempo la realidad vigente, no se involucraron en las nuevas tendencias o no supieron identificar los nuevos requisitos de consumidores cada vez más exigentes.

En la actualidad, la mayoría de las instituciones académicas han reconocido el valor de la inteligencia contextual, pues ha demostrado ser de gran ayuda para desarrollar el olfato necesario frente a los posibles acontecimientos del entorno.

En la inteligencia contextual intervienen el conocimiento de elementos relevantes del pasado, el control de las variables contextuales que afectan el presente y la aplicación de la intuición sobre eventos futuros. Por ser una habilidad intuitiva, ayuda a los líderes de las empresas a alinear las tácticas con los objetivos para crear estrategias inteligentes en situaciones nuevas.

Todo esto permite a las empresas adaptarse a los cambios que imponen nuevas reglas y el COVID- 19 es, sin duda, la prueba de fuego.

 

Referencias:

https://liensenlaces.wordpress.com/2019/06/13/la-inteligencia-contextual-en-la-empresa/

https://www.finanzaspersonales.co/trabajo-y-educacion/articulo/que-es-inteligencia-contextual-como-se-desarrolla-y-por-que-la-buscan-empresas/81516

La voz que usa la empresa para hablarle al consumidor

 



Las dudas o inconvenientes que los consumidores puedan tener acerca de los servicios o productos que ofrece una compañía pueden tener consecuencias en su imagen. De allí la importancia de contar con un portavoz, que es el encargado de generar empatía con la audiencia, resolver las situaciones que se presenten y posicionar de manera adecuada a la empresa.

lunes, 5 de octubre de 2020

La curiosidad cotiza alto en las empresas

 



David Somoza Mosquera

La palabra curioso/curiosa tiene varios significados, según la Real Academia Española. Sin embargo, la acepción que más se ajusta para efectos de este artículo es: “Inclinado a aprender lo que no conoce”. La curiosidad es una característica innata de las personas que a lo largo de la historia ha demostrado ser un valioso atributo. Inventos, avances y descubrimientos se deben, en gran medida, a ello.

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viernes, 2 de octubre de 2020

Pensar fuera de la caja: ¡Qué fluyan las ideas!

 


David Somoza Mosquera

Quién habría imaginado que en 1928, de manera prácticamente accidental, Alexander Fleming descubriría la penicilina o que el 21 de julio de 1969 Neil Armstrong se convertiría en el primer hombre en pisar la luna. Todos y cada uno de esos grandes avances de la humanidad han sido posibles gracias a personas que decidieron no permanecer en su zona de confort y dieron un paso adelante: se atrevieron a cuestionar la realidad del momento.